Le Concours ASI

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Paolo Basso, Suisse, Meilleur Sommelier d'Europe 2010

C'est en Alsace, à Strasbourg, au Palais des Congrès et de la Musique, que Paolo Basso a remporté le 12ème Concours ASI du Meilleur Sommelier d'Europe devant un public enthousiaste.

« C'était ma troisième tentative ! Enfin je décroche le titre, et vous me demandez ce que je ressens ? Je suis heureux, tout simplement. Car cela fait des années que je me prépare pour ces concours internationaux. Ce sont des années de travail, de sacrifices… Vous savez, j'ai l'impression que le niveau est toujours plus haut et que c'est de plus en plus difficile ! »

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35 candidats venus de divers pays d'Europe ont participé au Concours ASI du Meilleur Sommelier d'Europe organisé par l'Association de la Sommellerie Internationale et l'Union de la Sommellerie Française (UDSF), soutenus au niveau logistique par le Comité Interprofessionnel des Vins d'Alsace (CIVA).

A l'issue d'épreuves hautement sélectives, les huit demi-finalistes retenus ont alors tenté de se qualifier pour la finale :

 

  • Autriche - Andreas Jechmayr
  • France - David Biraud
  • Italie - Matteo Ghiringhelli
  • Norvège - Merete Bo
  • Roumanie - Julia Gosea
  • Royaume-Uni - Matthieu Longuère
  • Suède - Arvid Rosengren
  • Suisse - Paolo Basso

 

Le lundi 22 novembre à 15h, on annonce les trois finalistes : le Suisse Paolo Basso, le Français David Biraud et le très jeune Italien Matteo Ghiringhelli.

L'émotion est palpable… Paolo Basso a déjà décroché des places de second au concours Europe mais aussi au Mondial. David Biraud s'est classé 3ème au Mondial du Chili pour sa première participation dans un concours international. Quant à Matteo, c'est sa toute première apparition en finale d'un concours continental… Tout est possible !

Les épreuves s'enchainent :

Service d'un Jéroboam de champagne Duval-Leroy, Associations vins et mets, décantation d'un magnum de pinot noir d'Alsace, dégustation à l'aveugle de trois vins (Grüner Veltliner, Pinotage, Monastrell de Jumilla), puis identification de six boissons. Sans oublier la correction d'une carte des vins et une épreuve surprise portant sur le palmarès du concours Europe depuis 1988 (alors Trophée Ruinart). De plus, des jurys ont eu à noter la maitrise de la langue étrangère choisie par le candidat, sa tenue et son comportement pendant toute la durée des épreuves.

La présentation de la finale a été assurée par deux Meilleurs Sommeliers du Monde, Serge Dubs en 1989, président de l'UDSF, et Enrico Bernardo, 2004, qui avaient été tous deux sacrés Meilleurs Sommeliers d'Europe, respectivement en 1988 et 2002.

Le résultat est annoncé par Serge Dubs, hôte du concours, auquel Shinya Tasaki, président de la Commission Technique et du jury, remet l'enveloppe scellée contenant le décompte des points :

 

  • 1er : Paolo Basso, Meilleur Sommelier d'Europe 2010
  • 2ème : David Biraud
  • 3ème : Matteo Ghiringhelli

 

Nul doute que ces trois remarquables sommeliers se retrouveront un jour pour disputer le titre mondial. Paolo Basso, quant à lui, est de plein droit le candidat de la Suisse pour le Concours du meilleur Sommelier du Monde 2013 au Japon. Et son pays a également la possibilité de sélectionner et présenter un deuxième candidat.

Dans le cadre de ce concours, David Biraud a remporté le Peter Lehmann Shiraz Sommelier Award, une compétition organisée par PLW, Hess Family Estates et l'ASI depuis 2007 et qui porte exclusivement sur la syrah avec un questionnaire théorique, une association vins et mets et une dégustation à l'aveugle. David, qui ne connait pas encore l'Australie, est invité par Peter Lehmann Wines Ltd à découvrir la Barossa Valley et parfaire ainsi ses connaissances dans le domaine de la syrah. Il s'est également vu offrir par Hans Aström, président de Hess Family Estates Europe un double magnum de shiraz « Futures ».

L'organisation très lourde du 12ème Concours ASI du Meilleur Sommelier d'Europe a été assurée grâce au soutien de partenaires. Si le rôle du CIVA a été déterminant, il convient également de mentionner la participation de Heineken, Peter Lehmann Wines et Hess Family Estates, Duval-Leroy, Amcor, Arc International, le Royal Palace de Kirrwiller, Strasbourg Events, Croisi Europe, Sommeliers International, Celtic et le Lycée Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden.

Le prochain Concours ASI du Meilleur Sommelier d'Europe est prévu en 2013 en Italie et en Principauté de Monaco.

 



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