SERBIE

concours

2004. Wine challenge cup – Président du Jury Olivier Poussier
2004. Premier concours national des sommeliers à l’Hôtel
Jugoslavija – Gagnant et représentant au Trophée Ruinart 2004 et
2006 est Mr. Stevan Rajta.
2008. – Second concours national serbe des sommeliers au Grand Casino de Belgrade. Gagnante et représentante de l’Association des Sommeliers de Serbie au Championnat européen en Bulgarie 2008 est Mme Djurdja Katic.
2010. Le troisième concours national des Sommeliers se déroule dans l’espace du Salon de Palais de Congrée à Belgrade – Le gagnant et le représentant de SERSA seront au Championnat mondial en Chili.

formation

Depuis janvier 2008 on a amélioré le programme de la formation de base pour les Sommeliers de 50 à 62 heures de travail et le parcours de 5 meilleures caves vinicoles en Serbie dans différentes régions.
Ce programme comporte aussi 12 heures de Programme de personnalité, ainsi que l’apprentissage des boissons de bar et des cigares.
Depuis décembre 2008 on a en plan un programme supérieur pour les sommeliers en collaboration avec l’Union des cuisiniers de Serbie et l’Association des barmen de Serbie.
A la fin de 2009 SERSA commence un programme de 120 heures concernant de la formation avancée pour les sommeliers. Ce programme est organisé en collaboration avec « Hotel and Catering Associations » et il va durer pendant six mois.

membres

253

activitées et projets

Célébration traditionnelle du concours national des sommeliers
chaque deux ans. Organisation du championnat régional Wine Challenge cup en 2008. Organisation du championnat régional des Sommeliers des Balkans en 2009. Mise en marche d’une émission professionnelle sur les Sommeliers sur une des télévisions presti-gieuses à Belgrade. Mise en marche d’un programme supérieur pour les sommeliers en 2008, ainsi que les Ateliers du Vin et des Aliments avec l’Union des cuisiniers de Serbie à travers toute la Serbie.
2011 Tenir le cours pour le Master des Sommeliers à Belgrade pour les meilleurs sommeliers Serbe

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