CROATIE

Hrvatski sommelier klub e-Textbook avairable

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info@sommelier.hr
www.sommelier.hr

Année de fondation: 1993
Année d'adhésion à l'ASI: 1994

Le Club Croate des Sommeliers (HSK) est une Association qui agit depuis 1993 en Croatie. Ses activités principales sont de promouvoir la profession de sommelier, la prise de conscience de la culture culinaire et des boissons et l’éducation des professionnels et de la population laïque. Celles-ci comprennent aussi la promotion des vins croates, la promotion du tourisme, de l’hôtellerie et de l’industrie vinicole croate dans le monde, ce qui est facilement réalisé grâce aux compétitions et réunions organisées par l’ASI. Le HSK réussit à réaliser ses buts grâce a l’organisation de compétition nationale, de séminaires pour professionnels et non professionnels, de cours spécialisés, de voyages spécialisés en Croatie et à l’étranger, de réunions et d’assemblés, publication de littérature spécialisées et autres activités. Le HSK participe aussi à de diverses manifestations liées à la culture culinaire et vinicole.
Au printemps 1996, le HSK a organisé l’assemblée annuelle de L’ASI en Croatie. En 2001, le président était Mr Ninoslav Dusper a été nommé par L’ASI, chef du secteur pour le marketing et le patronage de l’ASI et est ainsi donné à la Croatie une chance encore plus grande de se présenter et de présenter son vin dans le monde.
Le Président du HSK a été depuis sa création et ce jusqu’en 2005 Mr Dusper et depuis 2005 le président est Mr Veljko Ostojić qui se rend régulièrement à toutes les compétitions mondiales et européennes.

concours

Jusqu’a aujourd’hui le HSK a organisé quatorze compétitions nationales pour le Meilleur Sommelier de Croatie.
Les gagnants sont:
1995 - Mr. Nenad Škarbec
1997 - Mr. Sandi Paris
1998 - Mr. Sandi Paris
2000 - Mr. Sandi Paris
2001 - Mrs. Daniela Kramaric
2002 - Mrs. Daniela Kramaric
2003 - Mr. Sandi Paris
2004 - Mr. Emil Perdec
2005 - Mr. Emil Perdec
2006 - Mrs. Marta Papiga
2007 - Mr. Branko Muzdeka
2008 – Mr. Klaudio Jurcic
2009 – Mr. Klaudio Jurcic
2010 – Mr. Klaudio Jurcic
2011 – Mr. Klaudio Jurcic
2012 – Mr. Dragan Ružić
2013 – Mr. Filip Savić

formation

membres

487

activitées et projets

A. L’éducation: organisation de cours et de séminaires,
B. Les compétitions et championnats, C. Publication de littérature (journal périodique de l’Association, imprimérie de la littérature pour les cours....), D. Contacts avec les organismes internationaux (ASI, union national...) mais aussi avec les associations spécialisées: producteurs de vins, restaurateurs et hôteliers en Croatie, E. Voyages spécialisés, F. Internet (promotion de l’activité de l’Association, du vin en tant que produit, mais aussi de tous les autres éléments de la viticulture et de la gastronomie, en plus de la possibilité de publication de travaux, il y a aussi la possibilité de pénétrer les marchés étrangers et de compenser le manque d’information spécialisées et d’informations sur la Croatie dans le monde).

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