CHILI

Associación de Sommeliers de Chile e-Textbook avairable

Crucero Exceter 0348 2nd Floor, Providencia (Barrio Bellavista) Santiago de Chile.
Tel: +00 56 2 777 32 98
hvergara@cr
grellet@sommelierdechile.cl

Année de fondation: 1999
Année d'adhésion à l'A.S.I.: 2000

L’Association de Sommeliers du Chili est une organisation sans but lucratif qui vise à s’appuyer sur la reconnaissance légale depuis l’année 2000. Son bureau, formé par sept sommeliers professionnels, a pour mission de professionnaliser le service du vin au Chili en fonction des paramètres de l’ASI. Pour ceci, l’Association a créé l’Ecole de Sommeliers du Chili, organisme technique éducationnel qui entraîne et prépare les futurs professionnels en connaissances et service du vin, dans le but de jouer un rôle important dans l’industrie gastronomique du Chili, particulièrement dans les hôtels et restaurants, et d’être un facteur clé reconnaissable dans le secteur du vin.

concours

L’Ecole de Sommeliers du Chili est un organisme dépendant de l’Association de Sommeliers du Chili. Cette initiative est née vers la fin de l’année 1999 et répond à la nécessité de professionnaliser cette activité dans le Chili, et d’offrir des opportunités concrètes dans ce pays pour ceux qui décident poursuivre ce travail. Cette qualification est adressée aux personnes qui ont une relation directe avec le service du vin et la gastronomie. Les programmes sont composés des cours suivants :
Histoire du Vin – Vinification – Les Vins et la Gastronomie – Harmonie des Mets et Vins - Service du Vin au Restaurant – Dégustations de Vins - Régions Viticoles du Chili et du Monde – Eaux-de-vie et Liqueurs.
Pour obtenir le titre de Sommelier Professionnel, les étudiants doivent passer les niveaux I, II et III, et assister à plus de 360 heures de séances théoriques et pratiques.
Plus de détails sont disponibles sur notre site www.sommelierdechile.cl

formation

Appellative qualifying examination of Sommelier (annual), appellative qualifying examination of Wine Adviser (annual), appellative qualifying examination of Wine Expert (annual), appellative qualifying examination of Senior Sommelier (annual), all Japan Best Sommelier Contest (triennial), all Japan Wine Adviser Championship (triennial), wine Expert Contest (triennial), sommelier basic skills seminar (annual), JSA produced the video named “Road to Sommelier”, correspondence course of wine studies for the appellative qualifying examinations.

membres

49

activitées et projets

Former les Sommeliers professionnels: étendre l’offre formation et qualification à des professionnels et public en général, veiller et maintenir le prestige de l’Association de Sommelier du Chili, en ètant le seul organisme reconnu dans la formation de Sommeliers professionnels.Produire des utilités pour e^tre investies dans l’École de Sommelier du Chili.

  • Chef&Sommelier
  • AUSTRIAN WINE
  • MOËT & CHANDON
  • S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA
  • SommelierS International
  • SUNTORY
  • VINEXPO
  • ViniPortugal
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